Asem-Asem Semarang

Bahan-bahan

Daging sapi	2,5 ons
Air	1/2 liter
Tomat hijau, potong-potong	1 buah
Belimbing sayur	4 buah
Buncis	0,6 ons
Air asam	100 ml

Bumbu

Minyak goreng	2 sdm
Bawang merah	4 siung
Cabe merah, dipotong-potong	3 buah
Cabe hijau, dipotong-potong	3 buah
Lengkuas, memarkan	2 ruas jari
Daun salam	2 lembar
Kecap manis	2 sdm
Garam	1/2 sdt (kurleb)
Merica bubuk	1/2 sdt
Gula pasir	1/2 sdt (kurleb)
Bawang Putih	2 siung kecil

Langkah

1. Rebus daging hingga empuk, angkat dan sisihkan

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan semua bahan bumbu yang lain. Tambahkan daging, buncis, air asam.

3. Kemudian masukkan air secukupnya. Tambahkan belimbing sayur dan tomat.

4. Masak hingga mendidih. Lalu angkat. Sajikan hangat.